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天津名吃-狗不理

 


清朝道光年间,天津武清县有一户农家,四十岁喜得贵子,为求平安取名“狗子”。狗子十四岁时开始学艺,在一家蒸食铺做小伙计,很快便练就一手好活。

 

 

其后,他便自己摆起了包子摊。他发明了水馅、半发面的工艺,做出的包子柔软、鲜香、形似白菊花,引得十里百里的人都来吃包子。狗子忙生意顾不上说话,有人说:“狗子忙得都不理人了。”这样天长日久,人们就都叫他“狗不理”了。

 

 

直隶总督袁世凯吃过狗不理包子后连声叫绝,随即进京入宫将包子奉献给慈禧太后。慈禧品尝后凤颜大悦,盛赞曰:“山中走兽云中雁,腹地牛羊海底鲜,不及狗不理包子香矣,食之长寿也。”从此“狗不理”名声大振。

 

 

随着时间的推移,狗不理包子铺的生意更加兴旺,狗不理包子受到越来越多人的青睐。

 

 

新中国成立后,“狗不理”获得了新生,在天津市政府的支持下,于和平区山东路77号开设了狗不理总店。

我就是我
楼主 秋香点唐寅
等级 普通居民
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哎。包子好吃啦。。
s lin lin kin
中式快餐,需要包装好。品牌包装力度太小啦,什么时候能够在学校里见到“狗不理三人篮球挑战赛”就好了。
---意见领袖---
包子诶    我会做全发酵的
疯癫是艺术的峰巅 艺术是疯人的医术
我喜欢天津
是不错,可惜在广州吃不到正宗的呢!
态度决定一切!
是不错,可惜在广州吃不到正宗的呢!
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